Hozzávalók a sajtkroketthez:

• 30 dkg trappista sajt
• 1 közepes tojás
• 1 púpos ek  teljeskiőrlésű liszt
• Kb. 5-6 dl olaj a sütéshez

Elkészítés:

A trappista sajtot lereszeljük. Hozzáadjuk a tojást, lisztet. Kézzel jól összedolgozzuk. Kroketteket formázunk. Forró olajban sütjük szép sárgára. Majd papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olajat magába szívja.

Hozzávalók a zöldséges hajdinához:

• 1 csésze hajdina
• 2 csésze víz
• 2 evőkanál mexikói zöldségkeverék (bármi lehet)
• 1 kávéskanál só
• pici bors
• fokhagyma granulátum
• sómentes delikát

Elkészítés:

A hajdinát leöblítjük, majd vízzel, zöldségekkel és a fűszerekkel megfőzzük.Ha elfőtte a levét, akkor fedő alatt hagyjuk puhulni. Szép pergős marad.